2019年蒂芙尼(Tiffany & Co.)的蓝盒子咖啡馆在上海开业时，当地媒体报道称，潜在顾客为了在里面占据一席之地，排队等候了六个月。社交媒体上流传着一组精心编排的照片，标题为“蒂凡尼的早餐”，网红和粉丝们面带微笑，拿着知更鸟蛋蓝色的鸡尾酒和首饰盒形式的蛋糕摆拍。

咨询公司Interbrand全球首席学习和文化官丽贝卡•罗宾斯(Rebecca Robins)表示:“对蒂芙尼来说，蓝盒子与该品牌的形象有着内在的联系，将其与对电影的崇拜联系起来。”

品牌化的酒店体验可以成为留下回忆的有力方式，时尚和珠宝品牌随后利用这些回忆来激励顾客购买产品。当这种体验出乎意料地停留在味觉上时，就会更加令人难忘，因为这些品牌更擅长刺激其他感官——即视觉和触觉。

罗宾斯补充说:“这是一种作为仪式的奢侈F&B(食品和饮料)，顾客成为品牌故事的重新诠释的一部分，以及它与文化的迷人关系。”

近年来，奢侈品牌纷纷转向餐饮零售，以扩大其在各个海外市场的影响力，可以说，这更多是为了鼓励其核心产品的客流量，而不是凭借自身能力创造利润丰厚的新收入流。但一些市场似乎比其他市场更容易接受这个概念。

如果它是一个拥有丰富的烹饪遗产和大众外出就餐文化的市场，而外国食品是一个快速增长的细分市场——就像中国一样——那么这个提议可能特别有吸引力。

通过他们的餐厅，奢侈品牌通过法国、意大利或英国的餐饮风格、杰出的厨师和相关的美学，输出看似异域风情的遗产。许多门店都是品牌现有实体店的延续，这些实体店往往蕴含着类似的文化底蕴，或旨在唤起一种情感体验。

例如，Celine在香港时代广场使用花岗岩、水磨石材料和新鲜植物，让人联想到巴黎高档购物体验的建筑风格。

排他性的诱惑是另一个重要的驱动力。在中国，当顾客们啜饮着印有薇薇恩·韦斯特伍德(Vivienne Westwood)标志的咖啡，或者从标有“巴宝莉伦敦”字样的盘子里吃饭时，当他们在上海和深圳各自的品牌咖啡馆里被品牌标志包围时，他们在社交媒体上的形象是一种锦衣玉食过着国际化的生活。

但让品牌经理们兴奋的是，这些场景的潜台词表明，有足够热情的粉丝和客户——毫不夸张地说——吃、喝、呼吸这个品牌。

豪华餐厅在封锁中遇到更多麻烦

难怪一些奢侈品牌的营销人员将餐饮行业视为一座金矿，并说服高管们投资于这一理念，尽管这个陌生行业存在无数未知因素。

然而，Covid-19大流行的到来使这一问题变得复杂，因为餐馆通常是封锁期间最早关闭和最后重新开张的场所之一。即使是现在，严格限制的威胁仍然是北京零冠战略的核心。

总部位于上海的大学咨询公司(Daxue Consulting)研究项目负责人雷米•布兰查德(Remi Blanchard)表示，在中国向餐饮行业扩张，使品牌处于“受可能的封锁影响的脆弱地位”。

然而，如果这样的餐馆是一个长期的游戏，而不是昙花一现，它们表明了“奢侈品牌重新定义迄今为止与顾客之间关系的真实意愿，寻求为年轻顾客提供更全面的生活方式，以创造新的收入来源，并增加与他们的接触点，”他补充道。

中国被认为是奢侈品牌的“王者制造者”，但自疫情爆发和政府采取严格的遏制政策以来，中国的可靠性有所下降。尽管采取了积极的营销策略、合作和多元化努力，但一些品牌今年早些时候报告称销售额下滑。

然而，即使是现在，在疫情控制没有立即显示出减弱迹象的情况下，这一趋势仍是越来越多品牌的中国策略的一部分。

今年4月，卡地亚(Cartier)在成都的旗舰店重新开业，并配有一家受当地启发的独立茶馆。今年6月，拉尔夫·劳伦继去年在北京开了一家拉尔夫咖啡店之后，又在北京开了一家拉尔夫酒吧。其中最热闹的是Maison Margiela的café，它也于6月在成都太古里开业，毗邻该品牌旗舰店的门店区。

奢侈品牌走出他们的舒适区

除了与新冠疫情相关的挑战外，扩张到餐饮行业还会给奢侈品牌带来潜在的声誉风险，因为它们通常依赖其他利益相关者来实现愿景。

布兰查德解释说:“向餐饮领域扩张需要品牌找到合适的合作伙伴，为他们提供建议或运营咖啡馆。”他指出，餐饮行业在卫生和供应链等各个领域面临着“明显不同且更严格的监管”。这些“通常超出了传统奢侈品牌的专业范围”。

“尽管客户知道这类产品不是该品牌的核心专长，但他们仍然希望该品牌提供符合奢侈品质量标准的体验。顾客的期望与咖啡馆的实际体验之间的任何差距都会影响整个品牌形象，”Blanchard补充道。

品牌要想成功，关键是要选择正确的合作伙伴，并彻底审查潜在的特许经销商，无论他们是在中国还是在其他地方开店。

例如，在日本，开设餐馆或酒吧的奢侈品牌通常会与受人尊敬的餐厅老板合作，比如东京的Gucci Osteria在Massimo Bottura的监督下开业，或者路易威登的Le Cafe V在同一城市开业，它是与日本顶级厨师Suga洋介合作开业的。

对于许多玩家来说，培养有价值的品牌体验和扩大潜在客户基础的机会似乎值得一赌。

GlobalData的服装分析师皮帕•斯蒂芬斯(Pippa Stephens)表示，餐饮业务可以让奢侈品公司向那些通常不会光顾传统门店的顾客介绍自己的品牌。

她说:“更广泛地说，这还使(品牌)能够利用疫情以来消费转向体验的趋势，消费者在封锁期间被迫待在家里后，现在更加关注社交活动。”

尽管严格的限制措施在中国持续的时间要比大多数市场长得多，但当限制最终取消或放松时，北京方面的政策将创造出大量被压抑的此类体验需求。

测试亚洲各地的待客之道

斯蒂芬斯建议第一次涉足餐饮行业的品牌考虑从临时餐厅开始，这将使他们“在做出永久承诺之前确保他们的计划有足够的吸引力”。

斯蒂芬斯补充说:“弹出式广告也有助于让人们对品牌产生更多的兴趣。”

奢侈品牌过去也曾在中国采取过这种方式:一个著名的例子是香奈儿(Chanel)的Coco Cafe, 2017年在上海开业仅12天，为该品牌赢得了广泛的媒体报道。其他一些品牌也在关注快闪店cafés，比如海南三亚亚特兰蒂斯度假酒店的Lanvin和上海的宝诗龙。

竞争正在升温。进入中国餐饮市场的品牌最好参考其他国际市场的案例研究，因为这一趋势往往根植于品牌在欧美的总部城市(蒂芙尼(Tiffany)在纽约有一家蓝盒子咖啡馆(Blue Box Cafe))，在亚洲越来越受欢迎，分店如雨后雨后风般遍布该地区。

日本有着发达的咖啡文化和悠久的品牌合作历史，是一个受欢迎的选择。在东京，宝格丽、蒂芙尼、香奈儿、拉尔夫·劳伦、迪奥都有自己的餐饮店。

去年，继路易威登在大阪的第一家咖啡馆和餐厅开业后，该品牌又在其银座七层旗舰店内开设了第二家咖啡馆Le Café V。

在韩国，瑞士钟表制造商百年灵(Breitling)今年在首尔开设了首家餐厅“百年灵厨房”(Breitling Kitchen)。据报道，古驰(Gucci)也在寻找一家高档餐厅的市场。

在奢侈品区之外，Arket在首尔的咖啡馆与家居用品区融为一体，模糊了流连空间与购物之间的界限。而在不远处，沿着一条狭窄的走道，竹子环绕，cafe Kitsune坐落在一栋独立的两层楼房里，给人一种独立精品店的感觉。

各大品牌也在开拓中东市场。在迪拜等城市开设咖啡馆的，不只是阿玛尼(Armani)和宝格丽(Bulgari)等活跃在酒店业的大公司。那些依赖新颖性因素的公司应该确保它是基于品牌的。2020年，拉尔夫·劳伦在卡塔尔多哈用拉尔夫的咖啡卡车开了一家带轮子的快闪店，其他公司可能不会这么容易就能做到。

尽管该地区的每个市场都有其独特的酒店文化和烹饪趋势，这需要对餐饮机构采取定制化的方法，但也有一些经验教训可以应用到中国市场——即使有些事情是不应该做的。

尽管餐饮行业存在许多风险，但对于许多奢侈品牌来说，这一战略仍将具有吸引力，因为它们正在寻找更多方法来创造IRL(现实生活)体验，培养深入的、终身的联系，尤其是在科技对营销和业务发展的影响越来越大的时候。

罗宾斯说，归根结底，“品牌还是一种体验。”“正如(路威酩轩集团董事长)伯纳德·阿尔诺(Bernard Arnault)(曾经)宣称的那样:‘奢侈品的未来不仅在于奢侈品本身……还在于奢侈品体验’。”

来自中国的最新消息

作者:Annachiara Biondi

时尚与美容

时尚与美容

H&M正从中国抵制新疆品牌中慢慢恢复

H&M首席执行官海伦娜·海默松(Helena Helmersson)对这家瑞典快时尚公司在中国的业务持“谨慎乐观”态度。去年，该公司在中国的业务受到了消费者抵制的打击，原因是该公司在2020年发表声明，对新疆发生强迫劳动的报道表示关注。新疆是中国的一个棉花生产地，并被用于纺织供应链。今年8月，在中断了16个月之后，H&M在阿里巴巴的天猫上重新开业。尽管该公司最近在中国的发展令人鼓舞，但H&M受到原材料成本上涨和关闭俄罗斯业务的影响，导致第三季度净利润下降89%。（金融时报》）

上海时装周回归实体亚博账号忘记了怎么办形式

在今年早些时候被推迟并最终以数字形式举办之后，上海时装周在9月22日至9月30日举行的2023春夏时装周又恢复了实体形式。亚博账号忘记了怎么办这场通常在10月举行的展示会提前举行，是为了避免与10月16日在北京召开的中国共产党第20次全国代表大会重叠。本届展会包括60多场实体秀和12场贸易展，但由于持续的新冠肺炎限制和不确定性，本届展会表现低迷。亮点包括8on8、徐志、舒舒/彤、怡然天和谭丰毅等知名品牌的时装秀，但其他品牌包括Didu、Rui、Caroline Hu、Qiu Shuting、Susan Fang和Pronounce在欧洲举办了时装秀。在社交媒体平台抖音上，#上海时尚周#的话题阅读量达到了12.7亿。（京日报》）

由于估值下降，Shein宣布了减排计划

中国快时尚公司Shein与非营利组织服装影响研究所合作，到2030年将其供应链排放减少25%。这家零售商因其对环境的影响而受到批评，到2021年，其对环境的影响相当于630万吨二氧化碳。Shein预计将在500多个设施的能源效率项目上投入760万美元，每年减少125万吨温室气体排放。这家在西方市场和中东特别受欢迎的超快时尚巨头，今年早些时候的估值约为1000亿美元，但据报道，一次股权出售导致其在私募市场的估值降至650亿至850亿美元。与其他公司一样，Shein受到了投资者变现资本努力的影响，但预计该公司还将受到美国可能出现的衰退、高通胀、消费者信心疲弱以及原材料成本上涨的影响。（转炉，金融时报》）

杰尼亚、华伦天奴和泰格豪雅聘请中国名人大使

意大利奢侈品牌杰尼亚选择了22岁的中国演员吴奇隆作为其新任品牌大使。吴亦舒第一次在广告中亮相时还是个蹒跚学步的孩子，这次他为该品牌最新的Oasi羊绒系列拍摄了广告。尽管政府一直在打击娱乐行业名人的道德、伦理和对共产党的忠诚，导致前普拉达品牌大使郑爽和演员邓伦因逃税被罚款，以及其他一些人陷入各种争议，但国际品牌仍在继续与中国明星建立新的合作关系。9月，瑞士表演品牌On Running任命铁人三项运动员苗昊为其首位中国运动员。上个月早些时候，华伦天奴(Valentino)和泰格豪雅(Tag Heuer)分别聘用了歌手李荣浩和蔡徐坤。（新闻稿）

消费与零售

消费者与零售业

中国的零冠肺炎政策扰乱了黄金周

中国严格的新冠肺炎政策导致黄金周期间的旅游和支出大幅下降，黄金周是中国最长的公共假期之一，也是该国消费支出的风向标。根据文化和旅游部的数据，10月1日至10月7日，旅游收入同比下降26%，至2870亿元人民币(403亿美元)，比疫情前的水平下降56%。公民出行次数仅为4.22亿次，比2021年下降了18%。在许多情况下，那些决定旅行的人遇到了航班取消、酒店被迫隔离以及其他障碍，比如进入公共场所和登上火车和飞机时需要进行PCR检测。游客被困在云南省西南部的西双版纳，而在发现两例病例后，中国南海热门旅游目的地海南已下令进行大规模检测。（彭博，《纽约时报》）

香港推出50万张免费门票，吸引游客回访

香港机场管理局(Airport Authority Hong Kong)证实，该市将向国际游客、商务旅客和居民发放50万张免费机票，以吸引游客并振兴经济。香港经济受到政治不稳定和两年半严格的新冠肺炎防控措施的打击。这些机票由香港机场管理局于2020年斥资约2.548亿元购买，以支持航空业。该计划将于2023年启动，更多细节有待公布，但行业领袖呼吁该计划提前启动，以利用年底的西方假期，并伴随着支持零售和酒店业的支出计划。香港曾是最受欢迎的旅游目的地，每年接待5600万游客，但自2020年以来，由于非香港居民被要求自费在酒店隔离21天，香港的游客人数降至历史最低水平。9月26日，隔离规定被取消，但游客仍面临自我监控和测试。（美国有线电视新闻网，SCMP）

奢侈品牌进驻上海虹桥国际机场

奢侈品牌在上海虹桥国际机场开设了一系列旅游零售门店，加大了在中国的投资力度。10月1日，路威酩轩集团旗下的蒂芙尼(Tiffany & Co.)在机场国内航站楼的奢侈品牌大道开设了一家精品店。Loewe、Dior、Loro Piana、Bottega Veneta和Max Mara预计也将紧随其后，而Celine则在8月份开设了一家新店。这条360米长的奢侈品牌大道自2011年起位于2号航站楼，已经包括了大约20个奢侈品牌，如路易威登、Hermès和古驰，大多数商店都是品牌直接经营的。虹桥机场计划扩大林荫大道及其产品组合，增加珠宝、手表和香水等品类。（穆迪·戴维特报道）

中国男性奢侈品消费者不愿购买二手奢侈品

市场营销机构火锅中国(Hot Pot China)和预测机构未来实验室(the Future Laboratory)的首席执行官乔纳森•特罗斯-史密斯(Jonathan traverse - smith)发布的一份新报告显示，中国男性奢侈品消费者的购买动机仍主要是为了彰显个人地位。这些消费者占该国奢侈品消费总额的44%，他们青睐知名品牌，重视品牌传承、工艺和新技术的应用，因为这些技术能给他们的购物体验带来切实的好处，比如个性化、定制服务和优化的消费者服务。人们对nft和奢侈品的兴趣还没有发展成具体的购买欲望，而二手市场的吸引力仍然很低，只有2%的受访者表示他们购买过二手奢侈品。该报告对中国530名男性奢侈品消费者进行了定性和定量研究。（2023年中国男性奢侈品消费者）

科技与供应链

科技与供应链

关于中国制造业产出的报告相互矛盾

根据中国国家统计局的数据，9月份中国的制造业活动有所扩张，采购经理人指数(PMI)超过了荣枯分水岭50点。官方PMI从8月份的49.4升至50.1，但政府数据与财新传媒(Caixin Media)和标普全球(S&P Global)对工厂活动的私人调查相矛盾。财新/Markit联合发布的9月PMI从8月的49.5降至48.1，为5月以来的最低水平。（路透）

价格下跌，印度增加进口中国棉花

今年6月，美国对中国新疆省生产的棉花和棉制品实施禁令，导致中国棉价大幅下跌，导致印度进口的中国棉纱增加了5倍之多。市场消息人士估计，尽管有关税和其他税收，中国棉花仍比印度国内纱线便宜20%，这使其成为一个有吸引力的替代品。今年1月至7月，印度从中国进口了466623公斤棉纱，超过了2021年全年的进口总量，但贸易商表示，他们相信印度不会让更便宜的中国棉花涌入市场。（Fibre2Fashion）

政治,经济与社会

政治、经济、社会

世界银行和亚行下调中国2022年经济增长预期

世界银行将中国2022年GDP增长预期从此前的5%下调至2.8%，较2021年的8.1%大幅下降。东亚和太平洋地区其他国家(不包括中国)的增长预计将从2021年的2.6%加速至2022年的5.3%，这意味着中国的经济产出将在30年来首次落后于亚洲其他国家。根据国际金融机构的说法，政府严格的“零冠”政策导致中国经济失去动力。亚洲开发银行(ADB)也将其对中国经济增长的预测从4月份的5%下调至3.3%。两家机构都预计2023年中国GDP将增长4.5%。（《卫报》）

人民币贬值，中国央行警告交易员不要投机

中国人民银行副行长刘国强警告交易员不要押注“人民币汇率升值或贬值”。此前，人民币兑美元汇率跌至1美元兑7.2元人民币的水平，为2008年金融危机以来的最低水平。周小川的讲话是一系列旨在减缓人民币贬值步伐的措施的一部分，这些措施包括降低银行所需持有的外币数量，并要求国有银行卖出美元买入人民币。（CNBC，雅虎财经）

地方政府推出折扣计划，楼市低迷

自6月以来，包括沈阳、南宁和梧州在内的20多个中国城市开始以高达30%的折扣为未售房产提供团购计划，地方政府试图重振陷入困境的房地产行业。中国的房地产危机对中国经济和金融稳定构成了严重威胁。在这场危机中，房价不断下跌，开发商出现债务违约，业主拒绝为未完工房产提供抵押贷款。开发商收入受到挤压，导致卖地收入大幅减少，而卖地收入占地方政府年收入的40%。这增加了地方政府融资平台(lgfv)违约的可能性，到2021年，地方政府融资平台的债务约为7.8万亿美元，相当于中国GDP总量的近一半。（这篇论文，金融时报》）

京东创始人刘强东在美国了结强奸案

中国电商巨头刘强东和前明尼苏达大学学生刘敬尧在2019年开始的一场旷日持久的法律斗争后，达成了和解，和解金额不详JD.com强奸的始作俑者。此案在中国受到密切关注，性骚扰和强奸在中国很少被公开讨论，这项和解被视为中国#MeToo运动的胜利，尽管刘强东没有承认有任何不当行为。刘静瑶指控刘泽东于2018年在她的公寓强奸她，她说他在一次商务晚宴后强迫她喝酒，但检察官以证据不足为由拒绝起诉，导致刘静瑶提起民事诉讼。（《纽约时报》）

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