这位拥有超过20年香奈儿、克里斯汀·迪奥和伊夫·圣罗兰广告经验的资深模特认为，时尚行业必须采取更多措施保护模特免受性骚扰。她加入了模特联盟的董事会，她的目标是结束在#MeToo运动中以性骚扰和性侵的形式对模特的虐待，并利用自己的影响力成为该运动的代言人。
在瑞安·亚当斯被指控性侵和精神虐待的六起案件之后，艾尔森于2019年站出来说，她和这位歌手/词曲作者也有过“精神创伤”的经历。
艾尔森十几岁时开始当模特，16岁时被曼彻斯特“老板模特”的老板发现。埃尔森的突破出现在Steven Meisel在她18岁生日那天，她登上了意大利版《Vogue》的封面。从那以后，她与许多世界上最著名的时尚摄影师合作过，包括彼得林德伯格Mert和Marcus，史蒂芬·克莱恩史蒂文·麦瑟尔和艾伦·冯·昂沃斯。
埃尔森曾为多位设计师走秀，包括马克·雅可布(她怀孕时就是这么做的)，让·保罗·高缇耶香奈儿、杜嘉班纳、范思哲、圣罗兰、亚历山大·麦昆、迪奥和古驰。2012年8月，埃尔森是被选为2012年夏季奥运会闭幕式走秀的8位英国模特之一。她穿着Burberry的金色礼服，伴随着David Bowie的歌曲《Fashion》和其他模特一起走秀。
她的杂志封面包括多个国际版的《Vogue》、《W》、《Dazed & Confused》、Numéro、《时尚芭莎》、《嘉人》、《Elle》、《Lula》、《Foam magazine》和《Nylon》。由Steven Meisel拍摄，她作为“当下模特”之一出现在2004年9月的美国《Vogue》封面上。2005年，艾尔森获得英国时尚奖最佳模特奖。
埃尔森出现在许多短片和视频中，包括史蒂文·迈泽尔和达伦·卢的“战争歌剧”，尼克骑士以沃霍尔为灵感的系列《更多美丽女人》(More Beautiful Women)和他的“移动时尚”(Moving Fashion)项目克雷格McDean的《48个女孩》。埃尔森还是一名创作型歌手，写过两张完整的专辑，并与她的乐队在大卫·莱特曼的深夜秀上表演。
