Stefano Pilati于2016年2月3日辞去杰尼亚高级定制时装设计总监一职。Pilati为该品牌设计的广受欢迎的系列在米兰男装周上展出，是他随意优雅的个人审美的延伸。沉寂三年半后，皮拉蒂于2017年在Instagram上推出了他的最新作品“随机身份”(Random Identities)。它通过Ssense之类的网站出售，多佛街街市和银座。
在辞去杰尼亚(Ermenegildo Zegna)的职务之前，他还担任Agnona的创意总监，这是杰尼亚旗下的奢侈女性品牌杰尼亚集团但他于2015年7月离职。然而，皮拉蒂最为人所知的是他在伊夫·圣罗兰(Yves Saint Laurent)设计工作室工作了8年。雇佣的汤姆•福特彼拉提于2000年担任设计总监，2004年福特离开公司后升任设计主管。
彼拉提有一种永不出错的超前设计能力。他的设计，包括2004年的郁金香裙，最初常常受到质疑，后来被广泛模仿。
在加入圣罗兰之前，皮拉蒂在许多意大利最好的品牌积累了经验。随着上世纪80年代米兰的时尚热潮，皮拉蒂选择放弃学业，加入尼诺·切鲁蒂(Nino Cerruti)，成为一名实习生。1993年，皮拉蒂在时尚界首次担任男装设计助理乔治•阿玛尼1995年，他辞去了这一职位，成为普拉达(Prada)的研发主管。
Pilati告诉《纽约时报》他父亲的批评使他成为一个不快乐的孩子。“当我在画东西的时候，我并不感到孤独。最后，我说:“够了，我要去另一个世界了。”’时尚界看起来很美。”
